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春游江淮请您来|做一桌缤纷花食 迎接春天

发布时间:2019年04月09日 来源:旅新网

 春天一来,百花盛开。白的梨花、红的桃花、粉的樱花竞相开放,美不胜收。花可观亦可食,春游江淮赏花之际,让我们用一桌缤纷花食,迎接春天。

  桃花醉

  电视剧《三生三世十里桃花》里,白浅和折颜上神就对一味叫“桃花醉”的美酒念念不忘。这酒并非影视杜撰,现实中桃花醉酒香浓郁,未饮先醉,的确是味佳酿。

  桃花醉做法简单,采农历三月三的桃花,备上等白酒。桃花洗净沥干,入酒坛密封30日后启封即可。如果女孩子喝不了烈酒,可用糯米甜酒来泡。桃花香,米酒甜,颜色也红白可爱。安徽桃花遍植,想喝桃花醉,去这些桃花盛开的地方即可。

当涂大青山李白文化旅游区万山村

合肥三十岗桃花盛开的地方 (摄影师:邱少林)

  安徽桃花赏花地推荐:合肥市三十岗桃蹊、长丰陶楼、巢湖庙岗、炯炀;亳州市谯城区五马镇;蚌埠市大明文化园;芜湖市芜湖县花桥镇复兴村、九十殿村;滁州市张山乡仰山村、南谯区章广镇、明光市涧溪镇;六安市九十里山水画廊、金安区横塘岗乡缸窑、石河口等;马鞍山市当涂县大青山;黄山市歙县雄村桃花坝、黄山区焦村镇陈村、黟县等。

  玉兰片

  玉兰花色缤纷,有白色,有红色,有紫色,还有黄色。盛开时,花瓣向四方伸展,清香阵阵,沁人心脾。

  玉兰花瓣肉质厚重,凋落时颜色香味不改。花期短暂,即时入菜也不算折辱了她。复杂的调味料不小心就会遮盖本身的鲜甜,所以炸玉兰片是最常见的吃法。

  做这道菜需摘取香气都还包裹在里面,未完全开放的玉兰。摘掉细碎的花蕊,摘成一片片反复清洗干净。干透后,将花瓣放入混了蛋液的面糊中,两面均匀沾裹,置油锅炸至微黄可食。酥脆外皮夹杂淡淡芳香,像是在吃春天的味道。玉兰树高大,取材不易,去这些地方发现她吧!

金寨县玉兰花谷 (摄影师:林兴毅)

黄山风景区玉兰花

  安徽玉兰赏花地推荐:合肥植物园;六安金寨县玉兰谷;安庆巨石山、海螺沟;黄山风景区。

  樱花冻

  樱花开时宛若温柔的粉色绸缎,如云似雾。颜色美丽、花型可爱的她适合做蜜、做茶、做糕点。做一盏樱花冻,记住她的美丽。

  樱花冻是一种甜点,工艺繁复。首先樱花经过腌渍的,需在热水内反复泡洗三遍去除咸味。冷水拌白砂糖直至溶尽,加入泡软的吉利片,搅拌均匀将七分倒入容器,而后加入樱花,再倒剩下的吉利片溶液,直至八分满。入冰箱冷藏后可得樱花冻。喜欢奶味的可以加入椰奶一起制成。

  做樱花冻需要耐心,更要赶花期,一不留神它便落尽了。去这些地方,寻找最美樱花,做最好吃的樱花冻吧!

蚌埠谷阳城樱花园

谢家集区刘香豆腐小镇樱花园

  安徽樱花赏花地推荐:合肥非遗园、中科大;蚌埠谷阳城樱花园;淮南谢家集区刘香豆腐小镇、滁州舜田农林科技园;六安独山镇樱花溪畔;宣城郎溪新和村。

  梨花泪

  梨花素洁,无意争春,以冰雪之姿俏立枝头。梨花是无私的,把香气留给他人,将苦涩留给自己。

  梨花开花时香气袭人,但其花瓣本身苦涩味却很重,需要多番焯、漂、洗,才能食用。一切准备停当,拿盐拌一下,梨花的水分会逼出来,故有梨花泪一说。不爱清苦口味的人可以和其他蔬果一起凉拌,增加风味。

  安徽梨园有百万亩之多,所产砀山酥梨远近闻名。在其未结果之前,去这些地方赏花采摘吧!

砀山梨园嬉戏

十九里梨园 (摄影师:刘勤利)

  安徽梨花赏花地推荐:宿州市砀山梨园、淮南市八公山;蚌埠市五河县沟东梨园;亳州市涡阳县镇郭寨王庙村;蒙城县郭集、篱笆镇。

  杏花饭

  杏花小巧玲珑,害羞安静,总是成群结对地盛开,田畈屋后灿烂一片。初春时光太短,没几天,它便凋零,不如拿来煮一顿饭,亲近它的幽香。

  杏花饭最简单,大米紫米混合煲饭时,顺手撒点杏花,做出来的米饭虽不见花,却清香可口,让人大有食欲。

  杏花不似别的花精心栽培,房前屋后种植的都可采摘。若说赏花,还是以下成片种植的杏园看得痛快!

黄里杏园杏花节 (摄影师:puffer)

杏花村 (摄影师:徐琴)

  安徽杏花赏花地推荐:淮北市相山区黄里杏园;亳州市谯城区牛集镇圈椅村;池州市杏花村文化旅游区。

  云霞蜜

  乡野里长大的孩子都有这样的经验,映山红摘掉须蕊,轻轻一嘬,甜蜜清香的汁液好吃极了!这是生食映山红的经验,春日的映山红,漫山遍野,摘一点做酱,将它的鲜甜留下来。因成品颜色红似云霞,故称云霞蜜。

  云霞蜜的做法比杏花饭稍复杂。采摘腌渍洗净后,放一点映山红浇一层糖,捣烂,再放映山红再浇糖再捣烂,如此重复直至花瓣用尽,最后淋一点蜂蜜。密封放避光通风处,五六日可食。

  皖西地区盛产映山红,那一丛丛,一簇簇的红冶艳着满是翠色的春,强烈热闹了暖阳下的光。锦簇中喷吐着光焰,向阳下,浸透着云霞。

六安南溪九龙山

岳西县大观楼

  安徽映山红赏花地推荐:阜阳市生态园;六安市大别山;宣城市敬亭山;池州市青阳县朱备镇;安庆市岳西明堂山、大别山映山红文化大观园;黄山市黄山风景区、休宁县五龙山、鹤城乡用余河岸、大洪古道、阊江源、仙源镇、石门峡。

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