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小长假去日本大阪有哪些传统美食不能错过_五一去日本大阪旅游吃什么_青岛青年国旅

发布时间:2019年04月15日 来源:

小长假去日本大阪有哪些传统美食不能错过_五一去日本大阪旅游吃什么_青岛青年国旅

正式的日本料理,主要分为传统的本膳料理、精致高雅的怀石料理和丰盛大众的会席料理三类。这类料理以清淡的口味和清新的风格而闻名,习惯将食物分为小份,再一个个摆于精致的小碟内,注重形式美,非常养眼。 日常生活中的日本料理其实并没有那么清淡。来日本必吃的拉面,店铺遍布街头,提供豚骨味、酱油味、味噌味、盐味等多种汤底,油厚味浓。小餐馆一般提供亲子盖饭(鸡肉滑蛋饭)、鳗鱼饭、炸猪排、蛋包饭、咖喱饭等,居酒屋、烧鸟(烤鸡肉串)店、串炸、关东煮等更是充满了烟火气的热闹。比起生鱼片、寿司,牛肉寿喜锅、涮涮锅则是更为热气腾腾。今天,青岛青年国旅就给大家介绍一下日本大阪有哪些传统美食,去日本大阪旅游一定不要错过哦!

美食速览

大阪是吃货的天堂,这里不仅云集了整个关西地区的美食,也荟萃了全球各地的佳肴。因此,来到大阪绝对有必要花上一些时间来品尝各种食物。

道顿堀是大阪最繁华的地区,也是大阪 饮食文化的发源地,可以算是外国游客品尝美食的首选,尤其是久负盛名的法善寺小巷更是如此。在这里,不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店铺,说不定你 漏掉的就是超级人气地点。此外,位于大阪港湾地区的浪花美食小巷也值得一去,在这个充满了昭和时代气氛的小巷子里,到处是让人眼花缭乱的小店铺,章鱼烧、笑来美饼、咖喱饭,无不让人流连 忘返。如果要享受高档次的美食,那么位于大阪北新地堂岛一带的 堂岛滨则是最好的选择,这里到处是格调很高的咖啡厅和餐厅,深 受时尚一族喜爱。

油炸豆腐乌冬面

大阪比较有代表性的美食,面条非常有嚼劲,而且面汤上的呈扁平状的豆腐皮甜中带咸,又咸中带甜,有种微妙的口感,味道非常独到。这种美食在大阪随处可见,价格也很亲民

日式拉面

来到了日本,怎么可以不品尝一下日本特色的拉面呢?日本各地有着多种流派的拉面,最有名的三大拉面为:北海道札幌拉面、福冈博多拉面和福岛喜多方拉面。此外,东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。

大阪烧

罗马音为“Okonomi”,意思是材料随你挑选,充分的表达了这种美食的制作理念。它的过程是,先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。这种料理可以完全使用我们最爱的搭配,可以说是一份饱含了料理人对于食物和顾客浓浓敬意的最有爱的料理。

章鱼烧

最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼,肉塞得满满的。出模具的时候,淋上各式特色酱汁,撒上厚实的木鱼屑,这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动,令人垂涎欲滴。

炸串

串炸是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的,很受欢迎的平民料理。根据食材的种类,既可蘸辣酱油吃,也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。餐馆里禁止二次蘸酱的意思是一定不要将咬过的串炸再放进去沾,一般蘸酱供一桌人使用。每根100日元左右,味美价廉。

蟹料理

一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的,蟹在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留下的汤,捞去杂物,放入白饭,即是美味的蟹粥。

餐厅推荐

一兰拉面(道顿堀店)

起源于九州,是博多拉面的一种,也是当地豚骨白汤拉面的代表,这里拥有“一个人也可以吃拉面”和“专心吃面”的拉面文化,与众不同的小隔间设计,别人是看不到你吃面的样子,厨师是在帘子另一头制作拉面,也许吃的时候有些寂寞,但是私密性极好的!在门口的点单机上选择种类打印面票,交给服务员就可以入座了。面的口味自选,还可以加海带,面条筋道,汤头很浓郁,吃完拉面一定要大口喝掉汤,碗底会有惊喜哦。座位不算多,需要排队等位的,但是翻桌率很高。

本店特色美食:紫菜 , 豚骨白汤拉面 , 温泉蛋 , 豚骨拉面 , 叉烧肉 , 木耳 , 叉烧 , 糖心蛋 , 抹茶杏仁豆腐

蟹道乐(道顿堀中店)

相比总店这家店稍微小一些,但也提供了200多个座位。有三层楼,一层二层都是普通桌席,三层是日和风格的个室,有最多容纳30人的大空间包房。服务员和蔼亲近,会指导客人吃法,每一位顾客都在津津有味地品尝。这里的螃蟹都是从北海道空运过来的,全年供应该地方的松叶蟹、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”等等。关键一只蟹有多种烹饪方法,蒸、烤、焗、煮,还有下火锅的,把螃蟹料理做到了极致!这里的螃蟹刺身很鲜甜,螃蟹天妇罗也很有特色,火锅用剩下的汤汁还可以泡饭吃,一点不浪费食材。提供剔蟹肉的小勺子,吃起来很方便。

本店特色美食:蟹肉鸡蛋羹 , 蟹火锅 , 烤蟹腿 , 蟹肉可乐饼 , 蟹肉刺身 , 蟹脚天妇罗

松阪牛烧肉M(法善寺横丁店)

法善寺横丁(小巷)是大阪有名的观光景点,保留着昔日的日本风情,这里有家可以品尝到日本牛肉中被公认为顶尖高级食材“松阪牛”的日式烧肉店,被当地旅游局推荐过。食材上等又新鲜,价格还很公道。入口即化的松阪牛肉,鲜嫩多汁,有各种不同部位的牛肉可以品尝。这里服务很好,因为有懂中文的服务员,点单很方便快捷。推荐松阪牛肉拼盘,料很足。备有包间,可以悠闲地尽情享受用餐。

本店特色美食:松阪牛筋拉面 , 厚切牛舌 , 牛肉寿司 , 寿喜锅 , 松阪牛肉拼盘 , 内脏拼盘

鶴橋風月(难波御堂格兰维尔店)

大阪比较有名的大阪烧店铺,蛋包猪肉和炒面,味道非常好。可以欣赏整个制作过程,尤其在撒上木鱼花之后,因为铁板的热度造成鱼花卷曲,近看就犹如风中起舞,煞是好看。

本店特色美食:鶏塩焼 , 杂烩炒面 , 虾仁猪肉煎饼 , 盐拌包菜 , 鱿鱼猪肉煎饼 , 可乐 , 啤酒 , 炒面 , 大阪烧 , 拍黄瓜 , 什锦面 , 芝士蛋 , 炒面条 , 蛋包豆芽

本家章鱼烧

章鱼烧是大阪不可不吃的平民美食之一,这家店卖的章鱼烧特别美味,无论是平日还是周末,门口总是大排长队。超大的烤盘上,是一颗颗待出炉的章鱼烧,里面塞着大块章鱼块,光是看着就很有食欲。刚做好的章鱼烧热其腾腾,放在船型的包装盒内,章鱼烧表面撒上柴鱼片和葱花,搭配独特酱汁,其面皮柔软,竹签一戳就破,里面的章鱼块立马显露出来,咬一口,弹牙又新鲜! 本家章鱼烧分为6颗、10颗、20颗的售卖方式,还有卖冷冻包装的章鱼烧,买回家用微波炉热一下就可以吃了,非常方便。这家店有室内座位,经常坐满,可见人气很旺。

千房(道顿堀支店)

这是遍布全日本的大阪烧名店,LP旅游指南书推荐过,创业于1973年,也是当地的老字号店铺了,想要尝一尝当地正宗的大阪烧,那不得不来这家。千房目前开有60家大阪烧连锁店,在日本可谓屈指可数。这里最受欢迎的除了一整只大明虾的千房烧,还有一道点击率超高的道顿堀烧,口感十足。厨师们在客人面前的铁板上制作,看着就很有食欲,这里的酱偏甜,大阪烧的鸡蛋味挺浓,一人一份真的能吃得很饱。装修比较洋气,座位挺多,但是开店10分钟店里往往会坐满人。

本店特色美食:炒面 , 大阪烧 , 煎饺 , 烤鸡胗 , 烤鸡脆骨 , 广岛烧 , 豚平烧 , 千房烧 , 道顿堀烧 , 大葱大阪烧 , 猪肉蛋卷

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