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重庆美食有哪些_重庆旅游美食攻略

发布时间:2015年10月22日 来源:

它依山建筑是“山城”,它云轻雾重是“雾都”,它夏长酷热是“火炉”,它有美女和火锅,它就是重庆,令人神往,风景秀美的城市。下面就来为大家探寻一下重庆的美食,看看重庆旅游美食攻略吧!

重庆的美食,辣占据主要地位,这种辣不是单纯的辣,而是辣得通透,辣得爽快。重庆的美食同时具有麻辣酸香的特点,花椒、胡椒等材料经过厨师的手得出各种奇妙的味道,让人回味无穷。

重庆特色美食介绍

水煮鱼

水煮鱼煮过后肉质口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。


小面
重庆小面的知名度绝不亚于火锅,在重庆,街边的面摊格外火。小面一般作为重庆人的早餐或者简略的午餐,但是它的制作过程却不会因此而简易,面条韧性十足,滋味鲜美无比。价格实惠,生意好的面摊经常没有位子所以在路边就可以吃完一碗小面。


口水鸡
口水鸡是重庆有名的凉菜,一般在外面点的口水鸡都属于川味的。这道凉菜麻辣爽口,味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富。


以上这些就是重庆的特色菜了,大家去重庆旅游的同时不妨品尝下重庆美食,绝对不会让你失望的!

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